Unsere Quelle

Bestes Brauwasser aus den Tiefen des Neumarkter Jura


Für unser Bier nutzen wir nur reinstes Brauwasser aus unserer eigenen BioKristall-Quelle. Die BioKristall-Quelle ist ein natürliches Mineralwasservorkommen in 76 m unter dem Gelände der Neumarkter Lammsbräu. Unter einer gewaltigen Schicht mächtigen, dicht gepackten Tonsteins liegen wasserführende Kies- und Sandsteinschichten, die diesen Schatz der Natur bergen. Damit ist die Quelle hervorragend von Gefährdungen durch Landwirtschaft und Industrie abgeschirmt.


Gereinigt über Jahrhunderte

Es dauert Jahrhunderte bis das Wasser von der Oberfläche durch die dichten Gesteinsschichten bis zur Quelle sickert. Viel Zeit um von den Kristallen des Gesteins Energie und Prägung zu empfangen, gereinigt und mit Mineralstoffen angereichert zu werden. So erfährt unser Brauwasser seine ganz eigene Stoffgeschichte, die man mit jedem Schluck Lammsbräu schmecken und spüren kann.

Schematische Darstellung der BioKristall-Quelle

Schematische Darstellung der BioKristall-Quelle
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Und warum Bier erst ab 16 erlaubt ist, erfährst Du auf www.bier-erst-ab-16.de.

Willkommen bei der Biobier-Webseite
der Neumarkter Lämmsbräu

Wir finden: Auch das wertvollste Bier erfordert einen verantwortungsbewussten Umgang damit.
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